Verdadero Udon Japonés

BOJOSAN RESTAURANTE JAPONES EN CUSCO

En Mayo 2014, se abre un nuevo Bar de sopas Udon, que es un tipo de sopa japonesa muy popular y es a base de pescado (dashi) y fideos gruesos (udon). Posteriormente se agregó a su carta, diferentes carnes, verduras o algas.

La propuesta de sopas Udon que ofrece Bojosan Restaurante es ideal para las personas que poseen una alimentación vegetariana.

Si bien es una delicia de comida y estarás encantado de visitarlos más de una vez durante tu estadía en Cusco, recomendamos hacerlo el primer día, ya que es ideal alimentarse de una comida ligera y sana.

Bojosan Restaurante, porsee en sus instalaciones tres barras y tres mesas, teniendo en total 30 sillas. Lo que lo convierte en un espacio íntimo y muy ameno.

Comida japonesa en Cusco

Se elabora la pasta japonesa de forma totalmente artesanal en las instalaciones de Bojosan. Para ello, se recurre a una técnica ancestral en la que se utiliza además de las manos, los pies; debido a que en la parte final del amasado se vuelve difícil de manipular y requiere de mayor fuerza para que nuevamente pueda estirarse y luego cortar.

La cocina está a la vista de los clientes por lo que podrán ver toda la elaboración de sus platos en pocos minutos y desde cualquier ubicación, lo que hace que el ambiente sea muy cálido con un servicio agradable.